Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Vapiano steht für frische, handgemachte Küche und ein unkompliziertes, mediterranes Lebensgefühl. In unserem Restaurant in Mönchengladbach sorgen wir dafür, dass Gäste genau das erleben: ehrliche Pasta, Pizza, Salate – schnell, frisch und mit echter Gastfreundschaft.

Unsere Gäste sind vielfältig, unsere Ansprüche klar: Qualität, Tempo und ein Team, das Bock darauf hat, Menschen glücklich zu machen.

Hast du Lust, unser Restaurant nach vorne zu bringen, Gäste zu begeistern und gemeinsam dafür zu sorgen, dass Vapiano Mönchengladbach der Laden ist, zu dem man gerne zurückkommt?

Für unser Team vor Ort suchen wir genau DICH!

Aufgaben

• Du unterstützt die Geschäftsführung im Tagesgeschäft und hältst ihr den Rücken frei.
• Du koordinierst interne Abläufe und sorgst dafür, dass Organisation, Kommunikation und Prioritäten klar stehen.
• Du übernimmst administrative Aufgaben: Terminplanung, Dokumentation, Auswertungen, interne Kommunikation.
• Du unterstützt bei Personalthemen wie Dienstplanung, Bewerbungskoordination und Onboarding.
• Du behältst Kennzahlen im Blick, bereitest Reports vor und erkennst, wo nachjustiert werden muss.
• Du kümmerst dich um Bestellungen, Lieferantenkommunikation und die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs.
• Du packst im operativen Tagesgeschäft dort mit an, wo es nötig ist – ohne Allüren.
• Du sorgst dafür, dass Standards eingehalten werden, und identifizierst Optimierungen im Ablauf.

Qualifikation

• Ein abgeschlossenes Bachelorstudium (z. B. BWL, Hospitality Management, Wirtschaftswissenschaften) oder eine vergleichbare kaufmännische Ausbildung.
• 3–5 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Hotellerie, Systemgastronomie oder in einer Rolle mit Führungs- oder Schichtverantwortung.
• Sicherer Umgang mit betrieblichen Abläufen, Kennzahlen, Personalthemen und Organisation.
• Du hast bereits Verantwortung übernommen – Dienstpläne, Warenbestellung, Teamkoordination, Abläufe optimieren.
• Du kannst nicht nur „Office“, sondern auch Operatives: Du scheust dich nicht davor, im Tagesgeschäft mit anzupacken.
• Struktur, Überblick und Prioritäten setzen gehören zu deinen natürlichen Stärken.
• Du trittst professionell, ruhig und verbindlich auf – vor Gästen, im Team und gegenüber der Geschäftsführung.
• Du arbeitest eigenständig, lösungsorientiert und entscheidungsfreudig, ohne Drama, ohne Hin-und-Her.

Benefits

• Flexibel arbeiten: Arbeitszeiten, die sich gut mit deinem Alltag arrangieren lassen.
• Leckeres extra: Essenszuschuss + kostenlose Getränke während deiner Schicht.
• Mehr für dich: Mitarbeiterrabatte auf unser komplettes Sortiment.
• Weiterkommen: Betriebliche Weiterbildungen, damit du dich fachlich und persönlich weiterentwickelst.

Unser Jobangebot klingt für dich vielversprechend? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

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